Řada Bratio

Výjimečná vína s kořeny v Březí

BRATIO je naše osobitá řada vín, která vychází z charakteru jižní Moravy a našich viničních tratí Ořechová hora a Liščí vrch. Spojuje původ hroznů, pečlivou práci ve sklepě a hledání nejlepšího způsobu, jak dát každému vínu prostor rozvinout jeho vlastní charakter.

Příběh konkrétního místa

Vína BRATIO jsou pevně spjata s Březím a našimi viničními tratěmi Ořechová hora a Liščí vrch. Právě zde se během roku staráme o révu a sklízíme hrozny, které tvoří základ této řady.

Původ hroznů je pro nás důležitý nejen jako údaj na etiketě, ale především jako součást příběhu každého vína. BRATIO tak odráží místo, kde hospodaříme, a naši snahu zachovat jeho charakter ve výsledné podobě vína.

Čas, dřevo a beton

Důležitou součástí tvorby vín BRATIO je jejich fermentace a následné zrání. Pracujeme s různými typy dřevěných sudů i betonovými nádobami, které vínům nabízejí odlišné podmínky pro jejich další vývoj.

Volba nádoby není náhodná. Je součástí hledání rovnováhy mezi charakterem hroznů, zamýšleným stylem vína a časem, který potřebuje k rozvinutí svých vlastností.

Přirozenost a vlastní cesta

Při výrobě vín BRATIO volíme způsob fermentace podle charakteru jednotlivých vín. Část z nich kvasí spontánně, u dalších používáme selektované kvasinky. Každý přístup má své místo a umožňuje nám pracovat s vínem podle jeho vlastností a zamýšleného stylu.

Neusilujeme o jednotný projev celé řady. Dáváme prostor jednotlivým vínům, aby rozvinula svůj charakter, a přitom si zachovala společný původ a vazbu na naše vinice v Březí.

BRATIO – naše vlajková řada

BRATIO představuje náš přístup k vinařství – respekt k původu hroznů, pečlivou práci a hledání osobitého výrazu každého vína.

BRATIO. Vína spojená s Březím, Ořechovou horou a Liščím vrchem.

Objevte vína BRATIO

Prohlédněte si jednotlivá vína z naší vlajkové řady a objevte jejich osobitý charakter